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2.5주년에 주문한 면기가 얼마전에 도착했는데

솔직히 뭘 만들지 떠오르는 게 없더라

그래서 그냥 라멘 만들기로 했다

아래는 준비물

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식용유 생강 마늘 치킨스톡 쯔유 간장

대파 계란 면 차슈 김

이렇게 라멘 재료

차슈는 자가제임 ㅎ

김은 김밥용 김 사야 했는데 깜빡하고 못 사서 그냥 집에 있던 조미김 꺼냄

옆에 계란이랑 밥은 볶음밥 할 때 쓸 거

이건 그냥 라멘이 아니라 '라멘 세트'거든

그리고 이즈미

ㄱㄱ

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우선 향미유를 만들 거다

팬에 기름을 두르는데 양은 그냥 뭐 적당히 알아서

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기름이 달궈지면 생강이랑 마늘 넣으면 되는데 조심해라

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존나 튐

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그리고 만들어진 향미유를 그릇에 덜어내면 일단 하나 완료

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파는 썰어서 찬물에 넣고 매운 맛을 빼면 되는데

이때 파 양도 적당히 알아서

이건 양이 많아 보이는데 찬물 넣으니까 파가 그릇 위에 떠서 그런 거

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차슈를 잘라 소스랑 함께 구워주면

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건더기 준비 끝

삶은 계란은 굳이 사진 찍진 않음

저건 끓는물에 7분 정도 삶고 껍질까서 차슈 소스에 넣어두니까 적당히 색깔 나오더라

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면을 삶아내고 그 뒤에 물을 새로 끓인 뒤 치킨스톡

면수 '안돼'

내가 쓴 치킨 스톡은 중식이나 일식에 들어가는 건데 가루로 돼있음

양식 치킨 스톡은 안 써봐서 몰루

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국물이 다 되면 그릇에 면이랑 국물 넣으면 됨

그리고 국물에 간장 소스를 넣는데

간장이랑 쯔유 1:1비율로 섞으면 적당한 비율 된다

입맛에 맞춰서 간 조절해라

근데 이때까진 그냥 간장탄 닭국물 맛임

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간을 맞췄으면 제일 처음 만들었던 향미유를 넣으면 된다

이건 2스푼 정도면 되지 않을까 싶음

이거 넣으면 이때부터 라멘 냄새 확 풍김

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그리고 완성

건더기들을 라멘에 올리기만 하면 되는 거니 올리는 사진 따윈 없다

볶음밥은 다들 할 줄 알테니 그냥 패스

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완식

이즈미도 잘 먹었대

총평

그냥 무난한 쇼유라멘 맛임