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뭐

딸기/수박맛 음료수 둘 다 별로 안좋아해서 예약은 안했다만서도, 컵과 아크릴에 결국 사버린 박스다

그냥 마시는것도 방법이지만, '나보다도 훨씬 많이 산 사람들도 같이 즐겁게 요리할 수 있는 레시피를 가져오면 재밌지 않을까?' 하는 생각이 들었다

그래서 몇 개 시도해봤고, 아래는 그 결과물들이다

1. 슬러시

- 추가재료 : 없음

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뭐 가장 간단한 변주다

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냉동실에 넣고 30분마다 꺼내서 쮸글해주면 된다

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그러면 이렇게 슬러시가 된다

빨대 없으면 숟가락으로 빙수처럼 먹어도 괜찮다

2. 시럽 / 잼

- 추가재료 : 없음

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뒤에 원재료 보면 설탕, 과즙, 펙틴이 들어있는걸 확인할 수 있다

이거 거의 잼 밀키트 아니냐? 생각하고 바로 졸여봄

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만드는 방법도 쉽다

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그저 코팅 없는 냄비에 끓이면 된다

원래는 강불로 맞춰서 끓어오른 직후에 불을 줄였겠지만, 피크닉만 넣으면 그냥 계속 강불로 해도 문제는 없더라

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물론 계속 상태체크는 해야함

아니면 바로 눌어붙는다

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적당히 졸아들면 별도 용기에 담아서 냉장보관하면 된다

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그러면 이렇게 시럽부터

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잼까지 만들 수 있다

3. 빵

- 추가재료(피크닉 1팩 230ml당) : 강력분 300 g, 이스트 12 g, 소금 약간

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갑자기 뭔 빵이냐 싶은데, 오븐이나 좀 큰 에어프라이어 있으면 한 번 쯤 시도해봐도 좋다고 생각함

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생각보다 간단하다면 간단한게 재료를 모두 준비하고

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섞으면 된다

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처음에 가루가 많이 남아서 '뭐야 이거 피크닉 더 넣어야하는거 아님?' 할 수 있는데

그러면 그냥 죽처럼 되니까 그대로 꾹꾹 눌러주면서 반죽해준다

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그러면 결국 이렇게 한 덩이로 뭉침

10 ~ 20분간 몸에 힘을 주어 반죽해준다

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그리고 용기에 랩을 덮고 밀봉하여 1.5시간동안 실온 1차 발효

요즘같이 더운 날에는 금방 발효될것임

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이렇게 잘 부풀어 오른다

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그러면 쮸글

가스를 빼주고 한 번 더 반죽해준다

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그리고 원하는 크기대로 만들어서 표면을 매끄럽게 정리해준다

뭐 당겨서 막을 고르게 하는 방법이라던가 이래저래 있지만, 예전 기억대로만 했다

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그리고 팬 위에 올려서 2차발효

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젖은 천을 덮어서 2차발효

과발효되지 않게 30분 내로 한다

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이러면 나가리인데 싶었지만

뭐 그래도 굽기 시작

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200도에서 예열, 20분 가량 구워주었다

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그러면 이렇게 또 부풀어 오르며 크러스트가 생기고 맛있는 냄새가 풍겨나온다

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빵

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꼬챙이/젓가락으로 찔러서 아무것도 안 묻어나오면 완성

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식기전에 버터를 발라놓고, 충분히 식혀주면 빵이 완성된다

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이번에 만든 단면은 이런 느낌

겉이야 마이야르때문에 갈색이지만, 그래도 내부는 제대로 분홍색이다

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그리고 이건 외부도 분홍색으로 만들기 위한 방법

아까 만든 시럽을 가져와서

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겉에 발라주고

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170도 부근에서 3-40분 구워줬다

뭐 그래도 결국 캬라멜때문에 갈색이 돌지만, 확실히 색은 남아있다

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같은 반죽이니 뭐 단면은 비슷

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좀 많이 슬픈 식감이긴 했는데, 이건 뭐 어쩔 수 없는 걸로

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그렇게 완성된 피크닉 세트

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피크닉 빵에 피크닉 잼 발라먹기

피크닉 잼은 새콤했고 빵은 식사용 빵 맛이었다

피크닉이 많아서 어쩌지 싶으면 경험삼하 한 번 해볼 수 있지 않을까 싶음

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나머지 한조각은 땅콩버터를 곁들여서 PB&J로 먹었다

- 여담

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다음화 예고