https://youtu.be/qjVA2acITUA

이 즈음 흔히 나오는 술지게미 마시고 취해서 주정부리는 클리셰

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그것과 더불어서 요새 티파티 애들 케미가 참 좋아진 참에 새 일러스트가 나왔기에 만들어봤다

https://youtu.be/ptMfk_pK0po

이번 제작영상

간만에 만들었는지 좀 거칠다

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완성사진

표정은 어떤 느낌으로 할까 하다가 "으헤~"하는 늘어진 느낌으로

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헤일로

손이 좀 간 만큼이나 만족스럽게 나왔다

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뒷모습

머리는 묶어올린 느낌으로

그리고 역시 날개 있는 애들은 꽤나 화려해져서 좋아

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모자

그리고 이제 술지게미 감주랑 같이 사진을 찍으면 되겠다만

술지게미를 파는 곳을 못찾았다

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그래서 내가 술을 빚기로 했다

뭔 미친 사고의 흐름이냐고 묻겠지만, 아무튼 재밌을 것 같아서 시작

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레시피는 이곳저곳 참고하고, 기본은 구매한 누룩 뒷면에 적힌 방식을 따라갔다

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이번에 사용한 누룩

소율곡과 소야곡으로 뭔가 히나드립도 치고싶었는데, 별로 재미없어서 기각

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처음 담그는 쌀술이고, 단양주이니만큼 효모를 팍팍 넣어준다

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고두밥, 누룩, 물, 효모를 넣고 한참 치대주었다

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그리고 이걸 소독한 병에 담음

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벌써 색은 탁주색이다

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밀봉 더 잘되라고 비닐에 구멍을 뚫고 병 나사산에 감아줌

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근데 이게 담금주용 통이라서 에어락은 따로 자작해주었다

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3D 프린터로 필요한 부품 만들어서 붙인 다음

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다이소에서 산 재료의 모양을 잡아줌

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대충 완성

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이러면 외부 공기는 못들어오고 내부 가스는 잘 빠지게 된다

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단점이라면 매우 밀조주같은 느낌이 난다는 것

근데 뭐 대충 그런느낌이지, 다행인건 내가 마실거라 합법임

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2주가 지난 모습

밀누룩을 그대로 써서 밀 기울이 좀 떠다닌다

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윗부분은 청주로 바로 떠내고 싶어서 술 펌프도 이것저것 있는 부품 개조해서 만들었다

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갓 떠낸 술

도수 자체는 높았는데, 솔직히 갓 떠내서 그런지 처음 만들어서 그런지 맛은 그리 감동적이진 않았다

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그렇게 한 잔 한 상태로 술 거르기 시작

한 번 삶은 삼베주머니에 전부 집어넣고 조물조물하다보면

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이렇게 술지게미를 분리해낼 수 있었다

원래라면 이 술지게미는 폐물이지만, 여기서는 메인이지

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물론 이렇게 나온 술도 잘 마실것

청주는 나중에 쓸 일 있으니 잘 보관해둔다

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이제 일본식 감주 (아마자케)를 만들 시간

우선 뜨거운 물을 넣어서 잘 풀어준다

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그리고 푼 술지게미를 물 적당량과 함께 끓여줌

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난 생강향이 나는것을 좋아하므로 채쳐서 추가해주고

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이 방식 아마자케에서는 단 맛이 날리 없으니까 설탕을 추가해준다

다른 방식으로 만드는 아마자케는 누룩을 이용한 당화를 주력으로 하는지라 자연스럽게 단 맛이 나오는데,

술지게미는 그 당분이 전부 알코올이 되었으니 단 맛이 날 리가 없다

대충 아래글을 참조하자

https://gall.dcinside.com/mgallery/board/view?id=projectmx&no=17259164

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그리고 밀기울이 많으니까 한 번 체쳐준다

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그러면 이렇게 걸쭉한 아마자케가 완성된다

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적당히 식혀서 병입

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그렇게 완성된 아마자케와 미카

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그리고 가장 궁금했던 이걸 마시고 취할 수 있는가?

한참 끓여서 그런지 난 머그컵으로 퍼마셔도 감조차 안오더라

물론 기본적으로 술을 끓인건 마찬가지라 뱅쇼정도로 생각하면 되지않나 싶긴함

근데 이걸로 취하는 묘사는 ㄹㅇ 위스키 봉봉 먹고 취하거나, 생강차 마시고 "젠장 몸이 뜨거워지잖아!"하는 느낌이라 생각

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그래서 난 위에서 만든 탁주를 1:1로 섞은 후 다시 데워서 마셨다

이러니까 맛도 좋고 도수도 적당하더라

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꼴꼴꼴...

- 여담

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"감주"라고 하면 한국에서는 아래를 뜻한다

1. 식혜

2. 달게 만든 술

이건 요새 와서 의미가 바뀌거나 사투리같은거라기보다는

술 고문헌을 봤을 때 "감주"의 제조법에 엿기름을 이용해서 쌀을 삭힌 음료가 적혀있는 경우가 종종 있었으니, 그냥 둘 다 뜻하는게 맞다 생각함

그리고 이제 여기에 일본 아마자케까지 합쳐보면 제법 "감주를 만든다"라고 했을 때 만들 수 있는게 많은 편이지

그래서 하레기 나기사와 세이아를 만드는 김에 몇 가지 더 만들어보고자한다

날 지켜봐줘!

[전편정리]

[블갤공작시간] 전편정리

[X 링크] - 이쪽도 많은 관심 부탁