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빗소리 듣기 좋은 저녁이다, 아리우스 분교와 함께 트리니티의 방과후 디저트부를 습격해보자.

오늘의 요리는 크림 브륄레다.

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준비물은 간단하다, 조리도구랑 재료만 있으면 끝이다.

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우유, 크림, 바닐라 파우더, 설탕, 난황

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재료를 전부 볼에 넣은 다음, 휘저어준다.

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바닐라 익스트렉이나 그냥 바닐라가 있으면 좋지만 파우더도 좋다.

파우더도 없으면 바닐라 아이스크림을 넣어라. 물론 그냥 바닐라가 제일 좋다.

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다 섞었으면,

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체로 잘 걸러준다, 걸러주면 식감이 좋아진다.

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호일 혹은 랩으로 잘 싸서 냄비, 오븐이나 에어프라이어에 넣어준다.

물을 넣어서 찌면 안타서 좋지만 냄비, 오븐이 없으면 에어프라이어라도 써라.

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설탕을 미리 캐랴멜화 시켜주면 토치질할때 색이 잘 나온다.

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가장자리가 오버쿡이다. 냄비나 오븐에 물을 넣고 쪄야 하는 이유다.

에어프라이어는 잘 탄다, 그리고 그릇은 절대 이중 스텐을 쓰면 안된다.

열 전도가 구려서 존나게 안익는다.

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캬라멜화 해둔 설탕하고 그냥 설탕을 뿌린다.

캬라멜화 해둔 설탕은 설탕을 뿌린 것 위에 식히고 푸드 프로세서로 갈아주면 좋다.

난 그냥 칼로 부쉈다.

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불질할 시간이다. 성능좋은 토치를 꺼내서 지지면 된다.

토치가 없으면 사라, 토치는 대체가 불가능하다.

타지 않을 정도로만 지져라.

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때깔이 참 좋다.

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이제 설탕을 깨서 먹어라.

당연하게도 존나 맛있다. 나츠도, 유시민도 환장하는 맛이다.

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아코는 호흡권이다. 이제 아코를 뽑아보자.

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엄

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세 번째인지, 네 번째인지 천장을 쳤다.

아주아주 좆같은 게임이 아닐 수 없다.

천장 칠 돈이면 좋은 오븐을 사고도 남았다.

그렇게 생각하니 막 우울해지고 그런 생각이 든다.

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