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머만 아로나는 핫도그를 좋아한다

왜 좋아하는지는 모르겠다

아마 블붕이들이 싸이버거 좋아하는거랑 비슷하지 않을까?

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그 덕에 콜라보도 했는데, 콜라보 핫도그는

핫도그 번, 소시지, 맥 앤 치즈, 치즈소스(아마도) 정도가 들어간 것으로 보인다

이제 핫도그를 만들어 보자

핫도그는 소시지를 데쳐서 빵에 끼우면 완성인 씹날먹 요리다

하지만 소시지랑 빵을 직접 만들면 날먹이 아니게 된다

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핫도그 번에는 물, 소금, 설탕, 버터, 우유, 전란, 이스트 등이 들어간다

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이스트에 미온수를 넣고, 소금, 설탕, 전란, 우유를 넣는다

집에 우유는 없고 남은 생크림이 있어서 생크림을 넣었다

생크림을 넣으면 색이 더 진하게 나온다

생크림을 넣는다면 우유의 60% 정도만 넣어줘야 한다

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잘 쓰까준 다음 밀가루를 넣고

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신나게 반죽해준다

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그 다음에는 버터를 넣고 신나게 주물러준다

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반죽을 끝내고 기다려주면 반죽이 발효되어 빵빵해진다

이때, 반죽을 랩이나 젖은 면보로 덮어서 마르지 않게 해주면 좋다

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빵빵한 반죽은 동그랗게 성형해주고

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늘리고, 말고, 접어서 성형하여 다시 발효시킨다

많이 발효하면 더 빵빵해진다

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약간이긴 하지만 커졌다

기다리는게 귀찮아서 적당히 발효시켰다

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그 다음은 예열된 오븐에 굽는다

딱 봐도 귀찮으니 빵은 그냥 코스트코가서 사오자

주변에 코스트코 없으면 고생한다

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다 구워진 빵은 식혀주자

갓 구운 빵은 약간 식혀서 먹으면 그 자체로 맛있다

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빵이 식는동안, 소시지는 끓는 물이나 뜨거운 물에 데친다

그릴에 구워도 상관없는데, 보통 데치는 방법을 많이 쓴다

별 이유는 없고, 더 편해서 그렇다

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적당히 식은 빵은 반으로 가르고

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데운 소시지를 끼워주면 완성이다

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여기서 맥 앤 치즈는 어디에 팔아먹었는지 궁금할 수 있다

맥 앤 치즈 만들 돈으로 떡 사먹었느냐?

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아로나가 보라색 봉투 빼돌린 것처럼

맥 앤 치즈도 빼돌려 봤다

부끄러운줄 알아야지……

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완성된 플레인 핫도그는 취향껏 소스 뿌려서 먹으면 된다

여기서 소스나 토핑을 더하는 튜닝을 해주면 다른 핫도그다

무료연으로 뽑으면 기분 좋은 나기사

모두 비틱하길 바란다

긴 글 봐줘서 고맙고

좋은 휴일 보내라