1 / 18

하레 생일이 지난지 상당히 시간이 지나서 좀 뒷북이긴 한데,

마침 생 라즈베리를 구해서 라즈베리 파이를 만들어볼 생각이다

하레가 생일에 언급한 라즈베리 파이는 먹을 수 있는 것(Raspberry Pie)와

먹을 수 없는 것(Raspberry Pi)으로 나뉜다

2 / 18

이건 먹을 수 있는 라즈베리 파이다

버터를 듬뿍 넣어 만든 파이지에 졸인 라즈베리를 속으로 채운 파이이며,

라즈베리의 새콤달콤한 맛이 좋다

3 / 18

이건 먹을 수 없는 라즈베리 파이다

라즈베리 파이 재단에서 만든 초소형 컴퓨터다

당연하게도 하레가 말한 라즈베리 파이는 이거다

발음이 비슷해서 착각할 수도 있지만 맥락이라는 것이 있으니

센세가 일부러 먹을 수 있는 파이를 사온 것인지는 본인만이 알 것이다

4 / 18

이 짤에서 나온 것처럼, 코딩을 싫어한다면 놀려먹으려고 알고도 사왔을 가능성이 있다

그게 아니라면 생일 케이크 대신이라든지

5 / 18

파이를 굽기 전에, 파이지가 없다면 만들어야 한다

재료는 무염버터, 물, 중력분, 소금과 설탕 약간, 난황(있으면 좋음)이 필요하다

푸드 프로세서가 없다면 빡세지만, 만들 수 없는 것은 아니다

6 / 18

깨끗히 세척한 스크래퍼나 헤라(제빵용 스크래퍼가 때려죽여도 없다면)로 버터를 밀가루와 단일화 하고

7 / 18

물과 섞은 다음 잘 반죽해서 냉장 휴지해준다

냉동 파이지를 사면 이러한 과정이 모두 생략된다

8 / 18

라즈베리 파이는 사실 냉동 라즈베리로도 충분히 만들 수 있지만

데코에 생 라즈베리를 넣으면 훨씬 더 맛깔스러운 장면이 연출된다

라즈베리는 흐르는 물에 잘 세척해 불순물을 제거한다

9 / 18

세척한 라즈베리는 설탕, 전분, 레몬즙을 때려넣고 약불로 졸인다

이때, 데코용은 조금 남겨둬야 한다

10 / 18

꾸덕하게 졸아들면 적당히 식혀주고

11 / 18

냉장휴지가 끝난 파이지를 얇게 밀어주자

밀대와 시트에 달라붙지 않게 덧가루를 뿌리면 좋다

12 / 18

파이 틀에 넣고 모양을 잡는다

뚜껑을 덮을 생각이라면 뚜껑도 미리 만든다

13 / 18

그리고 취향에 따라서 파이지를 굽고 속을 채우든,

한 번에 넣고 구워주면 된다

14 / 18

오븐에 넣고 30분에서 40분 정도 굽고

15 / 18

차갑게 식혀준다

가장자리가 오그라든 것이 보기 싫다면 뚜껑을 덮든,

누름돌을 넣고 초벌로 구워주면 된다

16 / 18

남은 라즈베리를 꺼내서 필링 위에 박아서 데코해준다

이렇게 하면 졸인 라즈베리와 생 라즈베리를 둘 다 즐길 수 있다

거기에 뭔가 더 있어보인다

17 / 18

아름다운 라즈베리 파이의 단면이다

18 / 18

센세가 사온 라즈베리 파이는 무슨 맛일까?

키보토스산 라즈베리 파이의 디테일은 모르겠지만 상당히 맛있지 않았을까?

긴 글 봐줘서 고맙고,

좋은 저녁 보내라