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국민 여러분, 미사일을 쐈습니다

라면 사십쇼, 방독면 챙기십시오

농담이고, 레이사 생일이니 케이크나 구워보자

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오늘 구울 케이크는 미다비크(메도빅)이다

이벤트 스토리에서 체리노가 야무지게 조진 케이크가 바로 이것이다

같은 스토리는 아니지만, 마침 붉은겨울 학원 이벤이 복각중이니 시기적으로도 적절하다

여기서 메도빅은 꿀이 들어간 꿀 케이크다

꿀을 넣어 구운 시트에 꿀을 넣어 휘핑한 크림을 샌딩한 것이 메도빅이다

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만드는 법은 비교적 간단하다

무염버터를 녹이고, 전란, 설탕, 꿀을 넣어 섞는다

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그 다음에는 식소다나 베이킹 소다를 정확히 계량하고

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박력분과 함께 쓰까준다

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날가루 없이 잘 쓰까준 반죽은 두어시간 냉장 휴지하고

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밀대로 밀어가며 여러 장으로 나눠주자

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얇게 밀어주면 좋은데, 귀찮으니 적당히 밀고 오븐에 굽는다

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잘 구워진 메도빅 시트는 한 번 식혀준다

이때 시트는 일반 시트마냥 부드러운게 아니라 비스킷처럼 바삭하다

소다를 넣어서 그렇다

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시트가 식는동안 동물성 크림에 꿀을 넣어 휘핑해준다

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뿔이 생길 정도로 휘핑해주면 대충 완성이다

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그릇에 시트 얹고 크림을 발라주는 것을 반복하면 대강 완성이다

예쁘게 만들고 싶으면 뺑뼁이용 턴테이블과 스페출러를 사서 쓰면 된다

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턴테이블과 스페출러 없이, 숟가락과 주걱을 사용해 만든 케이크다

케이크는 맛도 중요하지만 외형도 중요하다는 것을 새삼 느끼게 해준다

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마지막으로 남은 시트를 곱게 갈거나 다져서 뿌려주면,

메도빅은 90% 완성이다

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100% 완성이 아닌 이유는 하룻밤 정도 냉장해야 하기 때문인데,

하룻밤은 시트가 생크림의 수분을 빨아들여 촉촉해기지 위한 시간이다

메도빅이 부드러워지는 것은 초코파이가 부드러워지는 것과 같은 원리다

잘 만든 메도빅은 말 그대로 꿀맛이다

한섭에는 아직 레이사가 미실장이지만 맛있게 먹지 않을까?

생크림 케이크는 어지간하면 호불호가 갈리지 않으니 말이다

긴 글 봐줘서 고맙고

좋은 저녁 보내라