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팬아트를 보고 히후미 치즈케이크가 급 꼴려졌다

히후미와 치즈케이크는 노리끼리한 색이 비슷하지 않을까 싶다

블루아카가 월클겜이 온다면 메이플빵처럼 빵이 나오지 않을까?

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팬아트에 나온 치즈케이크의 모티브는 아마도 이 케익이다

크림치즈가 7% 들어가 있는데, 폭신한 맛은 있어도 진한 치즈의 맛은 없다

가격이 싸니까 용서되는 맛이다

솔직히 저것도 충분히 맛있다

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카패에서 조각당 4천원 넘게 받는 케이크는 크림치즈를 많이 넣어야 한다

1키로에 7~8천원 정도 하는 크림치즈를 잘 녹여서 준비한다

카페에서 파는 치즈케이크는 레어 치즈케이크, 바스크 치즈케이크 정도인데

요즘은 바스크 치즈케이크가 잘 팔린다

아마 만들기 쉬워서 많이들 파는게 아닌가 싶다

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크림치즈를 냉장고에서 막 꺼내면 매우 딱딱한데

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실온에 녹이든, 손으로 주물러 녹이든 풀어준다

손으로 주물럭거릴 생각이면 손을 잘 씻어줘야 한다

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그 다음에는 설탕응 때려넣는다

치즈 1키로에 설탕 250g 정도 넣어준다

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설탕과 치즈를 단일화 시켜주고

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페로로사마의 알을 잘 풀어서 250g 넣는다

왕란으로 5개 정도 넣으면 된다

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잘 섞어주고, 헤비 크림을 350g 정도 넣어준다

케이크에 쓰는 재료는 전부 실온에서 식혀주면 좋다

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원형틀에 유산지를 깔고

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반죽을 부어준 다음 바닥을 쳐서 기포를 빼고 모양을 잡는다

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고온으로 예열된 오븐에 넣어준다

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뚜껑을 태워주며 속까지 익힌다

다 익은 케이크는 하룻밤 식혀서 차갑게 먹는다

뜨거운 치즈케이크는 별로 맛이 없다

만들기 쉬우니 블붕이들도 함 만들어 보자

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차갑게 식은 케이크는 잘 포장해서 호시노짱과 백야당에 찔러주고 오자

뇌물도 먹였으니 호시노짱을 뽑아보자

뇌물 앞에 장사 없다

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긴 글 봐줘서 고맙다….