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즐거운 성탄이다

성탄에는 맛있는 만찬과 선물이 빠질 수 없다

인싸들이 야쓰하는 동안, 블붕이들은 학생들과 먹을 만찬을 만들어 보자

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감자를 깨끗히 씻고, 양파도 껍질을 까서 손질해주자

만찬을 준비하며 막내의 주요 업무인 양파까기를 체험해볼 수 있다

깐양파는 ㅈㄴ 비싸니까 그냥 양파를 사서 까자

돈 걱정 안해도 되는 블붕이면 그냥 사서 먹고

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양파는 얇게 썰어준다

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감자도 껍질을 벗기고 썰어준다

미국산 러셋 감자는 한국 감자와 달리 길-쭉하다

양파, 감자로 만들 애피타이져는 감자 스프다

게헨나 학원이 특히 좋아하는 감자를 사용했다

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팬에 기름을 두르고, 양파를 캬가맬라이즈 해준다

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양파가 갈색으로 변하면 물, 감자를 넣고 뚜껑 덮어서 15분간 끓여준다

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15분이 지나면 감자와 양파를 핸드 블랜더든, 푸드 프로세서든 써서 곱게 갈아준다

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다 갈아주면 퓨레처럼 변하는데, 이대로 먹어도 맛있기는 하다

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잘 갈린 베이스에 우유를 넣고, 걸쭉해질때까지 끓여준다

이때, 주걱으로 바닥을 긁어줘야 하는데, 스프가 바닥에 눌러붙으면 맛이 좋지 않아진다

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걸쭉해지면 소금, 후추, 치킨스톡 등을 넣어 간을 맞춘다

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스프가 완성되었다

재료는 간단하지만, 만드는 과정은 간단하지 않다

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메인디시는 풀드포크다

초현상특무부의 지원을 받아서 사용할 고기는 전지로 했다

설탕, 소금, 후추, 타임 럽드, 다진 마늘, 올리브 오일, 스모크 파프라카 파우더로 양념을 만든다

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잘 쓰까준 다음 냉장고에서 이틀에서 사흘 숙성해준다

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숙성이 끝나면, 밧드에 반갈죽낸 양파를 이빠이 깔아주자

캬라맬러이즈된 양파는 죽여주는 맛을 내준다

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숙성이 끝난 전지는 비계 부분을 위로 가게 해서 올린다

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140도로 맞춘 오븐에 4시간에서 5시간 정도 길게 구워준다

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완성되면 이런 모습인데, 절대 타버린 것이 아니다

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죽어주게 잘 익었다

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그분을 생각하며 잘 찢어준 다음, 맛있게 먹어주자

바베큐 소스에 비벼도 좋고, 버거로 만들어도 좋다

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이즈미와 블붕이가 좋아하는 버거를 만들어보자

번을 구워서 썰고,풀드포크를 올린다

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양파도 올린다

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뚜껑을 덮고 감튀와 적당한 음료를 곁들여 먹으면 된다

음료와 디저트편은 조금 있다 올리겠다

조리법은 육식맨과 승우아빠 유튜브 참조했다

할 일도 없는 성탄, 맛있는 거라도 만들어서 먹어보자

긴 글 봐줘서 고맙다