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촤근 올라온 아로나 체널 영상에는 몇 가지 디저트가 언급되었다.

일 10회 무료 가챠에서 보라 봉투를 띄우기 위해, 아로나에게 뇌물을 멕여볼 생각이다.

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언급된 디저트는 애플파이, 비스킷, 에클레어인데,

에클레어가 꼴리니 에클레어를 만들어 보자.

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먼저 우유에 버터를 넣고 녹여준다.

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우유에서 거품이 올라올 때까지 끓여준다.

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박력분을 곱게 쳐주고,

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앞서 끓여놓은 것에 가루가 뭉치지 않게 잘 섞어준다.

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한 덩어리가 되도록 저어준 다음, 계란이 익지 않을 정도로만 식혀준다.

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반죽의 온도가 낮아지면, 계란물을 섞어가며 반죽의 농도를 맞춰준다.

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완성된 반죽은 짤주머니에 넣어서 준비해준다.

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테플론 시트를 깔아주고, 반죽을 짜준 다음, 분당을 두 차례에 걸쳐 뿌려준다.

분당을 뿌리면 모양이 잘 잡힌다.

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170도로 예열된 오븐에 150도로 30분 정도 구워준다.

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에클레어를 굽는 동안, 속에 필링할 커스터드 크림을 만들어주자.

난황, 설탕을 섞어준다.

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그 다음, 박력분을 체에 쳐주고, 잘 섞어준다.

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우유를 거품이 올라올 때까지 끓이고,

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난황이 익지 않도록 두 차례 이상 나눠서 섞어준다.

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잘 섞어준 크림 베이스를 냄비에 옮겨 강불로 끓여주면 농도가 잡힌다.

이 때 버터와 바닐라 오일을 넣어준다.

바닐라 빈을 쓸 생각이면 우유와 같이 끓여주면 된다.

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완성된 크림은 냉동해서 식혀주고, 사용하기 전에 체에 걸러주면 된다.

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다 구워진 에클레어의 바닥에 크림을 채울 구멍을 뚫어주고,

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커스터드 크림은 한 번 체쳐서 짤주머니에 담아준다.

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에클레어 밑구멍에 필링을 충전해주고,

아이싱이든, 폰당이든, 생크림이든 기호껏 뿌려서 먹으면 된다.

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맛있다.

똥아로나도 맛있게 먹을 것 같다.

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파랑봉투반 줄창 나와서 슬픈 블붕이라면 디저트를 제물로 바쳐보자.

조리법은 유튜브에서 “슈가풀”을 참조했다.

긴 글 봐줘서 고맙다.